 | Американские учёные из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе обнаружили связь между употреблением в пищу красного мяса и развитием болезни Альцгеймера. В ходе исследования медики пришли к выводу, что избыток железа в головном мозге вызывает необратимое повреждение тканей, так как столь необходимый для нормального функционирования человеческого организма элемент в больших дозах становиться токсичным. Учёные заявили, что основным источником лишнего железа в клетках головного мозга является употребляемое в пищу красное мясо. Ранее считалось, что главными причинами этого нейродегенеративного заболевания служат отложения бета-амилоида и отклонения в структуре тау-белка.
| 23 августа 2013
23:06:17
Здоровье
|
